KEK ALUNAN KASIH

Assalamualaikum wr wb...

Alhamdulillah akhirnya bisa aktif lagi di blog setelah kurang lebih 2 tahun gak pernah di tengokin,, dan mudah- mudahan dengan postingan kek alunan kasih ini merupakan awal yang baik sehingga gak males posting lagi..

KEK ALUNAN KASIH

Bahan :
- 275 gr butter
- 275 gr gula halus
- 5 butir telur
- 300 gr tepung terigu protein sedang + 1/2 sdt baking powder
- 150 ml susu evaporated
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt pandan pasta
- cokelat bubuk untuk taburan secukupnya

Cara membuat :
Panaskan oven 180 C. Siapkan loyang 20 cm oles mentega dan taburi tepung terigu.
Kocok royal palmia butter margarine, vanila dan gula halus sampai mengembang dan pucat. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
Tambahkan separuh bagian terigu dan kocok dengan mixer kecepatan rendah,
Masukkan susu evaporated. Kocok rata. Berikut masukkan sisa tepung dan kocok asal rata saja.
Bagi dua adonan, yang satu dibiarkan plain dan yang satu ditambahkan pasta pandan aduk asal rata.
Tuang separuh adonan putih ke dalam loyang. Ratakan. Ayak cokelat bubuk sampai seluruh permukaannya tertutup cokelat. Tuang adonan pandan lalu ratakan. Beri ayakan cokelat lagi. Begitu selanjutnya dengan 2 adonan berikutnya. Yang terakhir tidak perlu diberi ayakan cokelat bubuk.
Terakhir sebelum dimasukkan ke oven, hentakkan loyang perlahan agar gelembung udara yang terperangkap di salam kue keluar.
Panggang sekitar 45 menit atau sampai tusuk gigi keluar dalam keadaan kering.

Source : hesti's kitchen ( dengan sedikit modifikasi )